El tenedor un invento de Bizancio. Teodora, hija de Constantino Duca, emperador Bizancio, lo introdujo en Venecia al casarse con el Dux de Venecia. Hoy 11 de mayo de 330 se funda el Imperio Bizantino

El Imperio Bizantino se funda el 11 de Mayo de 330 y se disuelve el 29 de Mayo de 1453

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Cuándo

11/05/2016
de 13:55 a 13:55

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La presencia continuada del tenedor suele atribuírsele a los venecianos y, en concreto, a Teodora, hija de Constantino Duca, emperador Bizancio, que, tras esposarse con el Dux de Venecia, Domenico Selvo, introdujo el instrumento y desterró, definitivamented la costumbre de comer con las manos. El refinamiento de la mesa llega, por lo tanto, entre los años 1071-1084, de la mano de una noble y refinada extranjera que asombró y escandalizó a los italianos con sus costumbres y gustos tan mundanos y cosmopolitas.

Y es que para ellos, acostumbrados a que los griegos y los romanos fueran pioneros en el uso y manejo de todos los instrumentos, era difícil concebir que, a lo largo de los siglos, sólo en los grandes banquetes se ofrecieran estiletes y punzones, de oro o de plata, y que, en general, los alimentos –se llevaba a la boca con las manos-tuvieran que ser preparados, antes de ser servidos, por un esclavo que los cortaba en pequeñas porciones.
Aunque, inicialmente, la Iglesia, y su representante en Venecia, San Pedro Damián,lo tuvo por demoníaco y lo tachó de “instrumentum diaboli”, el tenedor se extendió con fuerza por todo Italia y, a finales del siglo XIV, el uso de éste ya era corriente en todo el país.

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